| Doručak |
|
| * Domaća jaja proizvedena na našoj farmi od kokoški iz slobodnog tova (free range). Kokoške se dohranjuju isključivo organskim žitaricama – speltom i kukuruzom. |
|
| Orijentalni doručak – 2 pečena jaja servirana sa humusom, labane krem sirom, prženim patlidžanom, grilovanim paradajzom i pita hleb sa “ Zaatarom” |
560 |
| Domaći musli – domaći musli ( orasi, lešnici, suncokret, kandirano voće ), puter, džem od šumskog voća, med, sveže voće i jogur |
390 |
| Šakšuka – 3 domaća jaja* zapečena u pikantnom paradajz sosu sa feta sirom servirana sa “ Frančeze ” hlebom |
610 |
| “ Country Style ” doručak – 3 domaća jaja* ( omlet, kajgana, jaja na oko, kuvana jaja, prženice ), salata – rukola, iceberg, čeri paradajz, feta sir, grčke masline, domaće slatko, puter, naš domaći hleb |
660 |
| 3 domaća jaja* ( po vašem izboru – omlet, kajgana, jaja na oko ili kuvana jaja) |
290 |
| “ Fat boy “ sendvič – sa grilovanom šunkom, čedar sirom, BBQsosom, kajganom, paradajzom i pomfritom |
590 |
| Spanać “a la cream“ – sa jajetom i pita hlebom |
490 |
| |
|
| Predjela |
|
| Focaccia na drva |
290 |
| Domaći izraelski namaz od pečenog patlidžana 230 / humusa 210 / labane krem sira sa zaatarom 210 |
|
| Supa od bundeve sa pohovanom mocarelom |
350 |
| Sicilijanska riblja čorba – sa tunom, lignjama, gamborima i italijanskim paradajzom |
550 |
| Burrata – sa sušenim čeri paradajzom i maslinovim uljem |
790 |
| “Zucchini Croccanti“– pohovani tanki slojevi tikvica, parmezana i mocarele,servirani u pikantnom paradajz sosu |
590 |
| Uštipci od tikvica – sa feta sirom, mentom, zaatar začinom na libanskom siru od jogurta |
510 |
| “Foie Gras Pate“– sa “Chutney“ od suvih šljiva, i grilovanim bezkvasnim hlebom |
750 |
Humus sa falafelom – domaći humus sa falafelom
i pita hlebom iz naše peći |
690 |
| Pomfrit od slatkog krompir (batat) – sa chipole aioli i začinjenim majonezom |
450 |
| Prolećne rolnice – povrće marinirano u soja sosu,urolovano u tradicionalnom pirinčanom testu sa sweet – chili sosom i wasabi majonezom |
590 |
| “32 Yolk“ Ravioli – domaći ravioli punjeni šampinjonima i vrganjima u “Supreme“ sosu |
560 |
| “Carpaccio Classico“– tanko sečena junetina, spremljena starom metodom pripreme mesa čekićem, začinjena maslinovim uljem, balzamikom, limunom,kaprom, pinjolima i parmezanom |
950 |
| Tatar biftek – ručno sečen, serviran sa vrganj i tartuf puterom i sa grilovanim seoskim hlebom |
1550 |
| Smokvica mezze – selekcija finih sireva sa ventricina kobasicom, njeguškom pršutom i “Cotto” šunkom, serviranih sa miksom maslina, grožđem i orasima |
1900 |
| |
|
| Glavna jela |
|
| Smokvica Black Angus burger ( 100% Black Angus Beef ) sa čedar sirom, crvenim kupusom, “Chipotle“ majonezom, BBQ sosom i “Country“ pomfritom / pomfritom od slatkog krompira ( batatom ) extra 200rsd |
1100 |
| Smokvica Cheeseburger ( 100% Beef ) – sa hrskavom pančetom, burger sosom, iceberg salatom, paradajzom, BBQ sosom, kiselim krastavčićima i pomfritom/ pomfritom od slatkog krompira ( batatom ) extra 200rsd |
790 |
| Tagliatelle “Tartufo” – sa pršutom, kremastim sosom od tarftufa, rukolom i parmezanom |
990 |
| Vijetnamska piletina – pileći batak pečen na ćumuru serviran sa hladnim pirinčanim nudlama, listićima iceberg salate, kikirikijem, lajmom i vijetnamskim kari sosom |
920 |
| Libanski pileći ražnjići – marinirani u jogurt sosu, grilovani i servirani na grilovanim tikvicama, patlidžanu, ljutim papričicama i labane sirom |
920 |
| Aromatična piletina – na zapečenim njokama, sa rukolom, parmezanom, sušenim paradajzom i suvim grožđem |
960 |
| Grilovani ćureći medaljoni – servirani sa raviolima punjenim rikotom i spanaćem u pestu od oraha i žalfije |
1250 |
| Ćevap “Al ha–esh” – serviran na grilovanom pita hlebu, sa humusom, patlidžanom, peršunom, grilovanim paradajzom, crvenim lukom i pečenom ljutom papričicom |
850 |
| Losos Teriyaki – grilovani losos, glaziran u domaćem terijaki sosu sa crnim i belim susamom, serviran na basmati pirinču sa mladim lukom i kikirikijem |
1450 |
| “Branzino alla pizzaiola“ – fileti brancina pečeni u našoj peći na drva |
1600 |
| Svinjska rebarca – glazirana BBQ sosom od suvih šljiva sa začinjenim krompiricima |
980 |
| Smokvica domaća kobasica – po receptu deda Radovana, lagano dimljena na drvima i servirana sa domaćim senfom |
790 |
| |
|
| Stekovi i stareni juneći odresci |
|
| Starenje mesa je proces u kom meso visi u prostorijama sa kontrolisanom temperaturom od 21 do 40 dana. Za vreme tog procesa, enzimi razbijaju tkivo u mišićima i meso gubi od 20-30% vode. Rezultat toga je da meso postaje dosta mekše, sa intenzivnijim ukusom zbog manjeg procenta vode. Svi juneći odresci u našoj ponudi su posebno birani i stareni tradicionalnom metodom u Mesari Jokić. |
|
| |
|
| Biftek (250 ) |
1800 |
| Rib Eye Steak (250g) |
1550 |
| (350g) |
2100 |
| (500g) |
3100 |
| T-Bone Steak |
3300/kg |
| |
|
| Prilog po želji gosta (300rsd) |
|
| Grilovano povrće ( iz naše peći na drva ) |
|
| Domaćinski pire ( iz naše peći na drva ) |
|
| Prženi začinjeni krompirići |
|
| Grilovane pečurke sa wurtze sosom |
|
| Spanać “ a la cream “ |
|
| |
|
| Sos po želji gosta (150rsd) |
|
| Dižon sos |
|
| Sos od šumskih pečurki |
|
| |
|
| Autentic Neapolitan style Pizza pravljena sa “ Caputo “ brašnom i najkvalitetnijim sastojcima Roman style ( tanko hrskavo testo ) |
|
| Margherita – pelat, sveža mocarela, svež bosiljak, maslinovo ulje |
690 |
| Capricciosa – pelat, sveža mocarela, maslinovo ulje, “ cotto “ šunka, pečurke, artičoke, masline, origano |
830 |
| Prosciutto crudo – pelat, sveža mocarela, maslinovo ulje, pršut, rukola, parmezan |
1100 |
| Bresaola – pelat, sveža mocarela, maslinovo ulje, italijanski goveđi pršut, rukola, parmezan |
1250 |
| Ventricina piccante – pelat, sveža mocarela, maslinovo ulje, italijanska pikantna salama |
950 |
| Diavola – pelat, sveža mocarela, maslinovo ulje, pančeta, ventricina piccante, crveni luk, sveža ljuta paprika |
970 |
| Caprino pomodore e pancetta – čeri paradajz, kozji sir, pančeta, timjan, maslinovo ulje, beli luk |
960 |
| Quattro formaggi – sveža mocarela, gorgonzola, parmezan, montasio |
990 |
| Melanzana e parmigiano – pelat, sveža mocarela, maslinovo ulje, grilovani patlidžan, parmezan, svež peršun |
760 |
| Tonno e cipolle – pelat, sveža mocarela, tunjevina, crveni luk, masline |
850 |
| Ortolana – pelat, sveža mocarela, artičoke, patlidžan, paprike, masline, svež bosiljak, inćuni |
820 |
| Acciughe e capperi – pelat, sveža mocarela, čeri paradajz, sicilijanski kapar, inćuni |
790 |
| All ’amatriciana – pelat, sveža mocarela, maslinovo ulje, italijanska panceta, crveni luk, parmezan |
790 |
| Speck e montasio – pelat, sveža mocarela, pršuta špek, montasio, parmezan, maslinovo ulje |
990 |
| Tartufata con speck – krem od tartufa, sveža mocarela, pršuta špek, parmezan, maslinovo ulje |
850 |
| |
|
| Kolači |
|
| Smokvica Cheese Cake sa karamelom |
340 |
| Tri Colore – crna čokolada, bela čokolada sa kafom, orasi i kakao |
350 |
| Tart Tatin – karamelizovane jabuke, hrskavo testo, vanila sladoled |
340 |
| Tiramisu – mascarpone, espresso, biskvit |
340 |
| Brownies – klasičan, sa šlagom i vanila sladoledom |
340 |
| Pannacota – vanila, krem, sos od višanja |
320 |
| Sufle – sa lešnikom i belom čokoladom |
410 |
| Vegan čoko kolač – sa sladoledom od maline |
380 |
| |
|
| Salate |
|
| Kinoa salata sa grilovanom piletinom – sa sočivom, celerom, brusnicom, orasima, čeri paradajzom i tahini dresingom |
850 |
| Caesar salata–sa grilovanom piletinom i pančetom |
940 |
| Burrata salata – sa rukolom, čeri paradajzom, pinjolima, orasima i suvom brusnicom |
990 |
| Azijska tuna salata – sa šargarepom, kelerabom i Som Tam dresingom |
1250 |
| Biftek salata – sa pečurkama u wurzte sosu, grilovanim batat krompirom, baby spanaćem, rukolom, čeri paradajzom, feta sirom, balsamic kremom, ljubičastim lukom |
1390 |
| |
|
| Dodatna jela |
|
| Zelena salata sa senf-med dresingom |
300 |
| Salata od čeri paradajza, rukole, parmezana i maslinovog ulja |
390 |
| |
|
| Kolači |
|
| Smokvica Cheese Cake sa karamelom |
340 |
| Tart Tatin – karamelizovane jabuke, hrskavo testo, sladoled od vanile |
340 |
| Brownies – klasičan, serviran sa šlagom i sladoledom od vanile |
340 |
| Čokoladni fondan – serviran sa sladoledom od vanile i džemom od višnje |
360 |
| Sufle od lešnika sa belom čokoladom – serviran sa sosom od vanile i sladoledom |
410 |
| “Home Made” sladoled u čaši (100g ) šest kombinovanih ukusa, lešnik i vanila madagaskar / tamna čokolada i vanila madagaskar / jagoda i vanila madagaskar / malina i tamna čokolada / limun i orah / plazma i mlečna čokolada |
260 |
